Andiamo
アンディアーモ
店長 シェフ
安藤優子 × 小山雄大
Yuko Ando Kazuhiro Oyama
等々力でしか味わえないイタリアン、
あります
安藤「思えばいろいろありました」
小山「目黒区の八雲から始まり、自由が丘を経て等々力に」
安藤「私と小山、そして社長の竹内の3人でようやく見つけた安住の地」
小山「それがここ等々力だったんです」
どこへ行っても必ず探して訪ねてくれるお客様、ありがとうございます。
でもようやく見つけたんです。私たちにぴったりの場所を。
私たちがたどりついたこの等々力の街には、舌の肥えたお客様、
お店の善し悪しにも厳しい目利きのお客様がたくさんいらっしゃいます。
でも、それが私たちの望み。
私たちのアンディアーモは、そんなお店をめざしています。
都心にあるさまざまな高級店を知り尽くしているような方々が暮らす街で、じっくり腰をすえ、
皆さんの要望やご意見を料理にもサービスにも生かして長く愛されるお店にしていきたい。
私たちをゆっくりと育ててくれるような場所で
もっともっと腕を磨いていけたなら
「等々力に行かなければ味わえないイタリアン」
と言ってもらえるかもしれません。
地元の皆さんが「自分好みの味とサービス」を求めて集い、シニアのかたも、若いお客様も、お子様連れも自慢してくれるようになれたなら。
そう思っています。
静かに、ゆったり、なごやかに、おいしいものを味わえる。
そんなお店が、大人の街・等々力にはあるべき。
私たちのアンディアーモは、そんなお店をめざしています。
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